从“保温杯里泡枸杞”到年轻群体兴起的健康消费新风尚，再到如今把药食同源食材做成零食的“中式健康零食”风潮，药食同源正在从传统饮食文化理念演变为大健康产业中颇具活力的赛道。据2025中国特种食品产业大会披露的数据，2025年我国药食同源市场规模已突破3700亿元，全产业链估值超过2万亿元（注：该数据为行业大会发布，非国家统计局等政府官方统计）。与此同时，国家卫生健康委已将106种物质纳入食药物质目录，政策支持持续强化、消费需求不断增长，药食同源产业正从“政策红利期”迈向“发展机遇期”。
在这场产业升级中，一颗小小的酸枣，正在成为越来越多品牌方关注的焦点。酸枣产业究竟“热”在哪里？发展机遇又在何方？
一、政策持续加码，药食同源站上风口
药食同源的政策演进，为产业发展提供了底层支撑：
1、目录持续扩容：在2002年公布的87种基础目录之上，2019年、2023年、2024年三次增补，目前全国通用食药物质目录已达106种，党参、铁皮石斛、黄芪、灵芝等经典药材相继完成“食品化”转身。
2、备案机制探索：保健食品领域正研究推进复方配伍备案试点，探索简化审评流程、压缩上市周期；人参、西洋参等已纳入保健食品备案原料。
3、顶层设计加码：《中国食物与营养发展纲要（2025—2030年）》（农业农村部、国家卫生健康委、工业和信息化部三部门联合印发）明确提出扩大食药同源品种范围、鼓励道地原料生产加工；《中药工业高质量发展实施方案（2026—2030年）》（工业和信息化部等八部门联合印发）鼓励有效成分提取分离、数智化与绿色化工艺升级等现代工艺产业化。
4、功能声称探索：监管部门正研究为获批食药物质引入“健康声称”标识，为产品价值表达拓展空间。
政策逻辑清晰：一方面扩容目录、简化备案、放开声称，激发市场活力；另一方面严控安全标准、规范标签宣传，划清“食品”与“药品”的边界。对企业而言，能否完成从“概念添加”到“循证产品”的跨越，将决定其在千亿级市场中的发展空间。
二、酸枣：从山野小果到产业新贵
酸枣仁早在2002年即被列入首批药食同源物品名单，是目录中的资深成员。过去几年，这颗小果实的产业价值被重新发现。
产区格局已经形成。以河北邢台内丘县为代表的道地产区，已建成全国规模较大的野生酸枣生产基地：野生酸枣面积超20万亩，标准化种植面积10万余亩，年加工酸枣约18万吨，加工量占全国市场七成以上。从更大范围看，邢台全市酸枣产业产值超60亿元，内丘县成为全国重要的酸枣仁加工集散地。
产品矩阵快速成型。炒酸枣仁、酸枣仁粉、酸枣仁浓缩液等产品相继上市，各地已开发出百余种酸枣系列产品，并涌现出酸枣仁胶原蛋白肽粉等深加工食品。从“卖原料”到“卖产品”，酸枣产业正在完成价值跃升。
消费需求持续增长。在健康消费升级趋势下，消费者对天然食材的偏好日益凸显，酸枣仁作为食药物质，契合消费者对“自然、温和”饮食方式的偏好，成为品牌方布局健康食品赛道的重要原料选择。
三、产业链现状：原料强、品牌弱、机遇显
审视酸枣产业全局，可以看到一个典型的“两头不均”格局：
1、上游：原料与初加工高度集中。种植、采收、初加工能力突出，部分产区加工份额占全国七成以上，具备充足的原料保障。
2、中游：深加工与标准化仍在爬坡。产品同质化明显，深加工附加值有待提升；行业标准体系正在建立，全链条溯源能力有待完善。
3、下游：品牌化刚刚起步。区域公用品牌开始培育，但全国性消费品牌仍然稀缺，多数产品仍以原料、初级形态流通，品牌溢价空间远未释放。
这一格局恰恰意味着机遇：对品牌方而言，酸枣赛道不缺原料、不缺产能，缺的是产品定义能力、品牌运营能力和合规生产能力。而补齐这些能力，恰恰需要依托深耕行业、具备研发与生产实力的企业支撑。广元生物的实践，提供了一个可供参考的样本。
四、广元生物的酸枣产业化实践
在酸枣食药物质领域，位于山东东营的广元生物已开展相关布局。东营广元生物科技股份有限公司成立于2003年，是山东中昌元投资集团旗下核心企业、集团大健康食品生产主体，深耕健康食品OEM/ODM代工20余年。
1、酸枣布局由来已久。2020年，集团的酸枣道地食药产业化项目列入山东省新旧动能转换重大项目；2024年，旗下百草醴园纳入首批齐鲁康养打卡地培育名单；2025年，酸枣葡萄粒植物饮品入选药食同源创新产品典型案例。2026年，黄三角农高区领导莅临集团调研指导酸枣产业发展，酸枣产业已成为企业特色化发展的重要方向。
2、生产实力充分保障。公司建有15000㎡十万级GMP净化车间，配备片剂、软胶囊、硬胶囊、粉剂、颗粒剂、茶剂、口服液等多剂型柔性化生产线，可满足保健食品、特殊膳食食品、普通食品等多种品类生产需求；拥有140余款“蓝帽”保健食品批文和200余款SC普通食品储备，并通过GMP、ISO 9001、ISO 22000、HACCP等多项体系认证，为品牌方的酸枣产品落地提供全链路的合规与产能支撑。
3、共享工厂模式开放合作。广元生物以OEM共享工厂模式运营，已与数十家大型医药企业建立合作，产品远销全国30余个省市。对希望切入酸枣健康食品领域的品牌方而言，广元生物提供的是“原料保障—配方研发—剂型生产—合规指导”的一站式服务。
结语
药食同源赛道的升温，本质上是消费者健康需求升级与政策供给优化共同作用的结果。酸枣作为兼具传统饮食文化与现代消费场景的原料品类，正处于从“产地资源”向“品牌资产”转化的关键窗口期。
对于品牌方而言，与其在原料端和产能端重复投入，不如借助成熟生产企业的研发、生产与合规能力，把资源集中于产品定义与品牌建设。当产业链各环节协同发力，酸枣产业的品牌化进程也将随之提速。
参考信息源
[1] 原卫生部《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》（卫法监发〔2002〕51号）及国家卫健委2019年第8号、2023年第9号、2024年第4号公告——食药物质目录由87种扩至106种（含酸枣仁）。来源：国家卫健委（nhc.gov.cn）、市场监管总局食品审评中心（cfe-samr.org.cn）
[2] 国家市场监管总局《允许保健食品声称的保健功能目录 非营养素补充剂（2023年版）》及《关于发布人参等3种保健食品原料目录的公告》（2023年第57号）。来源：市场监管总局（samr.gov.cn）
[3] 《中国食物与营养发展纲要（2025—2030年）》（农科技发〔2025〕1号，三部门联合印发）；《中药工业高质量发展实施方案（2026—2030年）》（工信部联消费〔2026〕33号，八部门联合印发）。来源：国务院政策文件库（gov.cn）
[4] 国家卫健委《关于政协第十四届全国委员会第三次会议第04560号提案答复的函》（2025年7月）——推进食药物质“健康声称”标识。来源：国家卫健委（nhc.gov.cn）
[5] 中国城市报：《政策东风劲吹，药食同源产业如何乘势“高飞”》（2025-09-01）——药食同源市场规模3700亿元等数据（源自2025中国特种食品产业大会）
[6] 人民日报：《小酸枣长成大产业》（2024-03-29第18版）——内丘县年加工酸枣18万吨、酸枣仁销量占全国70%以上等产业数据。来源：人民日报（paper.people.com.cn）
[7] 国家林业和草原局政府网：《内丘酸枣产业年产值超过55亿元》（2024-09-27）——内丘县标准化种植面积10万亩等数据。来源：国家林草局（forestry.gov.cn）
[8] 中国城市报：《小小邢台酸枣，“闯”出数十亿元大市场》——邢台全市酸枣产值62.4亿元、200余种产品、酸枣壳制糠醛与活性炭等